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Scritto da Redazione
Notizie brevi
10 Luglio 2024

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Nell'incantevole scenario del Paradis Agricole, immerso nei 9 ettari di proprietà della verdeggiante campagna di Pietrasanta, lunedì 15 luglio vanno in scena la Cena e il Gran Gala del Premio Versilia Gourmet.

L'esclusivo evento, giunto alla sua quattordicesima edizione, prevede come sempre una cena esclusiva, raffinata e di eccellenza, per culminare poi nella emozionante e attesa consegna dei Premi Versilia Gourmet Franciacorta, dei veri e propri 'oscar alla ristorazione'.

Si parte al tramonto con l'aperitivo nel parco per poi proseguire con una cena emozionale sotto le stelle, circondati da arte, olivi e ambientazioni estremamente curate.

Quest'anno l'intero menù è a cura di Alessio Bachini, chef del ristorante Paradis Pietrasanta, che ha pensato di esaltare le materie prime dell'azienda agricola che ospita la serata evento portando, nel piatto, originali e curate creazioni con erbe, verdure, frutta e altri doni della terra che, in questo caso, sono 'a metro 0'. 

Ad accompagnare le creazioni di chef Bachini, che vanta ben 18 anni di esperienza in veste di 'secondo' del grande Giuseppe Mancino al 'Due Stelle Michelin' Piccolo Principe di Viareggio, ci saranno come sempre i migliori Franciacorta nel calice che, dall'aperitivo al dessert, costituiranno un vero valore aggiunto alla già preziosa manifestazione. Una partnership importante, un sodalizio consolidato quello con questo prestigiosissimo brand italiano conosciuto e apprezzato in tutto il pianeta. 

E durante la scintillante serata, sul palcoscenico e sotto la conduzione di Claudio Sottili, saranno poi loro i veri protagonisti: i ristoratori, gli chef e i maestri dell'accoglienza più celebri della nostra Versilia, pronti a salire emozionati sul palco per ricevere gli ambiti "Premi Versilia Gourmet Franciacorta" che, ogni volta, decretano il Miglior Chef, il Migliore in Sala, il Premio Carriera e il Miglior Ristorante dell'Anno

Infine, ecco i celebri ospiti d'onore di questa edizione: Gaetano e Giovanni Trovato, storiche e luccicanti Due Stelle Michelin con il loro incredibile ristorante Arnolfo, apprezzato e celebrato a livello internazionale, in quel di Colle di Val' D'Elsa in provincia di Siena. 

I due fratelli, Giovanni, maestro della sala, Gaetano, interprete da anni di una cucina d'autore assoluta e celebrata in tutto il pianeta, saliranno in Versilia per ritirare il prestigioso Premio Eccellenza Italiana

Proprio ai due professionisti, all'interno del ricco menu della cena, sarà dedicato un 'piatto tributo', il celebre "rombo, mandorle e olive taggiasche" realizzato da Alessio Bachini seguendo rigorosamente la ricetta originale, come si usa fare per tutti i "piatti cult" che sono entrati a pieno diritto nel grande libro della Cucina Italiana d'Autore. 

Prima del dessert 'Piccola Atene', un geniale e coreografico omaggio alla terra di Pietrasanta, verrà presentata in anteprima l'edizione 2024-25 della guida ristoranti Versilia Gourmet che, dal giorno dopo, si troverà nelle migliori edicole e librerie.

L'organizzazione e l'ideazione dell'evento sono di Gianluca Domenici e della sua Penna Blu Edizioni.

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