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Camaiore

Successo per il Gran Galà dell'Hotellerie

mercoledì, 12 febbraio 2020, 11:00

Gli ingredienti per una serata condita di emozioni ci sono stati davvero tutti.

Il primo Galà Versilia Hotellerie 2020, la serata promossa dall'Associazione Albergatori di Lido di Camaiore in collaborazione con Federalberghi Versilia e l'Istituto Alberghiero Marconi di Viareggio, ha registrato un successo oltre ogni aspettativa con una sala gremita di commensali (ben 120 prenotazioni sono purtroppo rimaste inevase, segno dell'enorme risposta positiva) all'Una Hotel di Lido di Camaiore, tra piatti di livello, accompagnamento musicale col maestro Stefano Busà e la maxi lotteria finale resa possibile grazie alla generosità delle tante attività commerciali di zona.

Un evento in prima assoluta _ condotto da Francesca Navari _ che ha visto la magica collaborazione tra tre affermati chef e i ragazzi dell'Istituto Alberghiero, tutti assieme per confezionare una cena unica a base di pesce. A dare la propria disponibilità per proporre piatti d'eccezione sono stati infatti gli chef Luca Landi del Ristorante "Lunasia" di Viareggio con uno scenografico risotto in maschera, Maurizio Marsili del Ristorante "Pesce Briaco" di Lucca con la saporitissima ombrina in dolce cottura con variazione di carciofi e Giuseppe Mancino de "Il Piccolo Principe" di Viareggio con il dessert di nocciola e lampone, che hanno lavorato gomito a gomito con i giovani allievi.

Momento clou è stata la consegna da parte della vice presidente dell'associazione albergatori di Lido, Erena D'Urbano, delle 4 borse di studio agli alunni dell'alberghiero segnalati dai propri insegnanti e accompagnati dal dirigente dell'istituto, professor Lorenzo Isoppo:

PER LA CUCINA ANDREA MANFREDI

LEONARDO POLETTI

PER LA SALA ALESSIO MARCHI

PER RICEVIMENTO GIULIA GIANNELLI

Soddisfattissima la presidente dell'Associazione Albergatori di Lido di Camaiore, Maria Bracciotti. "La serata _ ha detto _ è stata l'ideale tributo al progetto di alternanza scuola-lavoro che ha come obiettivo di permettere ai ragazzi di proporsi agli imprenditori turistici. I giovani del Marconi hanno dato il meglio, dimostrando come professionalità, competenza e studio possano fare davvero la differenza in questo comparto turistico dove la risorsa umana è fondamentale e insostituibile"

Un ringraziamento ai fornitori che hanno davvero permesso di portare avanti un grande progetto di squadra.
· COALVE , cooperativa Alberagtori della Versilia a Lido di Camaiore

· FRIGO VIAREGGIO pesce fresco e congelato a Viareggio e Montramito

· CANTINA VENTURINI a Capezzano

· PRODUTTORI LOCALI DI CAMAIORE DI ORTOFRUTTA

· CENTRO DISTRIBUZIONE FRESCHI di Capezzano e FORMAGGI DELLA FAMIGLIA BUSTI DI PISA

· PANIFICIO LENZONI di Capezzano

· LAVACHIARA Laundry Service

-ACQUA LAURETANA

-CARTA COLLA E FANTASIA di Lido di Camaiore


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