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Enogastronomia

E' Morto Vittoriano Pierucci, addio ad un simbolo versiliese

lunedì, 27 aprile 2020, 18:01

di MB

E' morto Vittoriano Pierucci . Il simbolo di una Versilia di successo, una Versilia che fu, ma che continuava orgogliosamente ad essere, sulle prime colline di Capezzano, con un ristorante emblematico per tutta la ristorazione locale, la Dogna.

Il Covid-19 se l'è portato via dopo una lunga battaglia e noi, in questo giorno ulteriormente triste per la nostra ristorazione abbiamo lasciato a Riccardo Santini del Vignaccio, l'onere di un ricordo a poche ore dalla sua scomparsa:
"Muore un grande amico e un grande cuciniere della nostra Versilia. Di lui ricorderò sempre le nostre belle chiaccherate, il suo sorriso, il bicchiere sempre in mano per fare un brindisi. Scanzonati e versiliesi, nel midollo. Il simbolo della Versilia anni 70, tra serate memorabili, sullo sfondo del Cavanis dove intrattenevamo i clienti. Insieme.  Ci ha legato  un amicizia sincera, fin da ragazzi. Gentile e brontolone. Un salutone grande amico e collega di tutti noi."

La redazione  e chi vi scrive estende le condoglianze alla famiglia, allo staff della Dogana e a tutte quelle amicizie che l'eclettica personalità di Vittoriano aveva saputo coltivare, tra piatti storici e invenzioni da ristoratore seminale qual era, nel corso di questi decenni.

 


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