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Enogastronomia

Beppe Panseri, con Gelateria Modo, tra i 45 "magnifici" del gelato

martedì, 26 maggio 2020, 14:39

di MB

Da qualche tempo non smettiamo di elogiare lo spirito di ricerca, la qualità della filiera e delle materie prime che caratterizza il gelato di Beppe Panseri, mastro gelatiere di Gelateria Modo, posta a due passi dal bellissimo pontile di Lido Di Camaiore. Ed ecco che, appena finito il lockdown, Panseri conquista il diritto di appartenere alla campagna i 45 magnifici del gelato italiano. Il riconoscimento si basa su uno slogan di speranza e lungimiranza: "La nostra vita è cambiata, le nostre abitudini sono cambiate… il gelato artigianale no!”. Riprendere a incontrarsi, a girare lo stivale, con la dolcezza certificata, italiana 100%, di grande qualità.

“Magnifico” è il vero gelato artigianale, la sua freschezza e la sua rintracciabilità. Nasce quindi l'iniziativa, a mo di guida d'eccellenza che ci consente, in tutta Italia, di individuare il Mastro Gelatiere della zona, con tanto di foto e recapito, allo scopo di far capire come su tutto il territorio nazionale vi sia un adeguato “presidio” del gelato artigianale. Il gelato sì, ma quello gisuto, buono e di primissimo livello, nel rispetto delle regole. Un giro d'Italia del gelato sublime che, qui in Versilia, risponde sempre e solo ad un nome: Gelateria Modo. Un altro riconoscimento di livello per una famiglia che da 40 anni, con umiltà e passione, fornisce la Versilia di un gelato genuino, prodotto - per quanto concerne la frutta - con materie del mercato giornaliero e da scelte di estrema qualità. Uno sforzo che merita questo e altri successi. Bravo Beppe!

Gelateria Modo
Viale Europa, 63, 55041 Lido di Camaiore – LU
Tel. 0584 66505

 


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