Anno X
venerdì, 5 marzo 2021 - Recte agere nihil timere
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Enogastronomia
San Valentino...il Pozzo di Bugia a casa vostra
giovedì, 11 febbraio 2021, 09:44
Gaio in moto, pronto alla consegna con tutto il suo staff: missione amore. San Valentino, ricorrenza più che mai fondamentale in questi periodi, dove come dice Gaio "c'è bisogno di tanto Love"!
E se non riuscirete ad andare al pozzo, la domenica a pranzo, potete riservarvi una serata speciale, a casa vostra con la Love Box del Pozzo di Bugia. Un concentrato dello stile che ha reso questo giovane oste/cuciniere famoso in tutta Italia. Non manca il tocco rosa, è pur sempre la festa degli innamorati.
Tartare di Manza, Rosso di Fragole (in puro pozzo way, con la carne selezionata da uno dei migliori conoscitori in materia in zona)
Budino di Cuore di Carciofo, Fonduta di Coeur de Neufchatel
Foie Gras ai Fichi secchim Pan Brioche
Acciughe innamorate (perché con paprika, ginger e burro salato)
Patangra de Bellota, pane strusciato con Pomo d'Oro dell'Amore
Ceci alla Brace, cuore di sedabo, Bottarga e peperoncino rosso
Paté di Campagna, Piccante di Clementina (e qui sperchiamo il nostro circoletto rosso!)
Cocktail di Gamberi, Cuore di Lattuga, Arancia e salsa piccante
Crostatina Meringata al frutto della Passione
Tortino al Doppio Cioccolato e Salsa di Lamponi.
I vini potete consultarli nella galleria, la formula è per tutte le tasce: 4 antipasti + due dolci/ 6+2 o 8 antipati + 2 dolci.
Il resto lo può rivelare solo Gaio Giannelli: 0584 743696
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