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Enogastronomia

Premiato il miglior tordello 2021

venerdì, 3 dicembre 2021, 09:32

Giovedì 2 dicembre si è svolta la premiazione dell'edizione 2021 de "Le Vie del Tordello", organizzata dall'Associazione culturale Emozionambiente.

Le Vie del Tordello sono escursioni alla scoperta del territorio della provincia di Lucca che prevedono una degustazione di tordelli in uno dei caratteristici ristoranti della zona.

Tutto è nato da un'idea della guida ambientale Diego Del Frate che, assieme al collega Bartolomeo Puccetti, ha creato questi percorsi per far scoprire ai partecipanti le bellezze storico/naturalistiche ed enogastronomiche della Versilia e non solo.

L'edizione 2021 è stata caratterizzata da 17 itinerari e di conseguenza 17 ristoranti in gara. Gli itinerari hanno avuto cadenza quindicinale.

Gli escursionisti che hanno partecipato hanno votato al termine del pranzo tre parametri fondamentali: pasta, ripieno e sugo.

Una votazione complessiva è andata di volta in volta anche al ristorante, per il servizio, la location, la qualità delle altre portate e il rapporto qualità prezzo.

Per questa edizione i premi in palio sono stati tre: Miglior tordello 2021, Miglior ristorante 2021 e Gran Pellegrino del tordello 2021 (assegnato all'escursionista che ha partecipato al maggior numero di itinerari).

Questi i risultati:

Miglior tordello 2021: Ristorante Dalla Gè a Palagnana.

Miglior ristorante 2021: Cavaticcio Home Restaurant a Greppolungo.

Gran Pellegrino del Tordello 2021: al signor Franco Santoro di La Spezia.

Le guide ambientali Diego Del Frate e Bartolomeo Puccetti sono già al lavoro in queste settimane per arricchire il calendario de Le Vie del Tordello 2022 che partirà dal mese di febbraio.


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