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Enogastronomia : A seravezza

Enolia: il 23-24 aprile torna la grande festa dell'olio, dl vino e del cibo

sabato, 15 gennaio 2022, 09:28

di AG

23-24 aprile 2022. Save the date: Torna Enolia. “L'edizione della ripartenza” - secondo l'ideatore Gabriele Ghirlanda. “la 21°, in cui l'olio manterrà il suo ruolo centrale, insieme ai prodotti tipici e all'altro protagonista, il vino. Da sempre Enolia è una vetrina per dar voce a piccoli produttori che possono approcciarsi ad un pubblico qualificato e attento. Ed è fondamentale dopo un periodo che ha messo anche questo comparto in ginocchio. Assieme all’amministrazione comunale abbiamo pensato nel 2022 di coinvolgere ancora di più il centro storico con eventi collaterali. Il fulcro resterà Palazzo Mediceo con oli e prodotti del territorio e abbineremo la cittadella del vino con aziende biologiche e biodinamiche grazie alla collaborazione di Marco Bellentani. La due giorni sarà scandita da numerose conferenze legate al mondo dell’olio ma anche inerenti tutte le nuove normative sulle etichettature dei prodotti agro alimentari: ricordo infatti che Enolia nasce nel 2000 proprio per sensibilizzare il pubblico al problema del consumo sostenibile".

Marco Bellentani, nostra punta di diamante nel settor enogastronomico si occuperà dello scintillante Villaggio del Vino, un'idea che in pochi anni ha consentito di raggiungere ancor più consensi e visitatori: “Si riparte, si rivedono amici vicini e lontani. Il piccolo mondo del vino di vignaiolo, sia esso biologico, che biodinamico o naturale, ha in questo lasso di tempo acquisito un'importanza rilevante. Ma non solo: le aziende lanciate da Enolia sono cresciute moltissimo. Ritroveremo una panoramica esaustiva dello stivale, con grande attenzione al comparto locale, in cui sono fioriti veri e propri vini d'autore. Non finisce qui, perché ci saranno novità e sorprese che partiranno proprio da Enolia per iniziare l'avventura in questa importante nicchia (sempre meno nicchia) di mercato.”

Appuntamento dunque al 23-24 aprile, nell'area patrimonio dell'Unesco del Palazzo Mediceo di Seravezza. Oli extravergini, Vini di artigiani, prodotti tipici. Una festa che ci mancava, molto, moltissimo.

 


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